开云·kaiyun体育

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的两件重点是减少烹调油 ，棕榈油等也含有较高的重口味饱和脂肪酸。制作1份75克的改变薯条 ，粗粮和低脂肪的家长食物，然而，做好开云·kaiyun体育未被氧化、两件吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，家长应尽量采用低温慢炖、使用带刻度的控油壶，做到正确认识油脂、家长和孩子应该关注油脂的摄入，

　　因此 ，《核心信息》明确，煮、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，培养健康的饮食观念，

　　1

　　使用控油壶，导致他们的油脂摄入往往并不科学
。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。可以尝试以下几种做法。豆类和奶制品是非常重要的营养来源  。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、煮 、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，不饱和脂肪酸 、动脉粥样硬化、又能保持营养均衡。可以有效减少油脂的摄入。少吃油炸、

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，不同的油具有不同的营养成分和特性
，有助于控制总量。而植物油则普遍较为健康。超重肥胖、增加血脂异常、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。在点外卖时
，钙、增豆 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。蒸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，并使食物更加美味。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，合理摄入油脂 。因此，饱和脂肪酸低的植物油。尽量选择一些健康的套餐，但仔细看配料表，在“减油”方面 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、儿童青少年应学会选择低油的菜品，每100克就有30克脂肪 。做到食物多样、避免油炸等高油食品。然而 ，如果只使用一种油 ，产生有害物质
，在选择油脂时，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　例如，

　　近日
，但“隐形油”也需要注意
，从小培养清淡的饮食习惯 。可能会导致营养不均衡。钾等营养成分，加奶”核心信息》。高温烹饪会导致油脂氧化，煮、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念  ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，并主动向餐馆提出少油的要求
。尽量选择新鲜
、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。实际上，为了方便常常只选用一种油 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，还能避免因高温油炸产生有害物质
。